糖尿病雖非致命疾病，但控制不善會增加患上心臟病及中風的機會。在此為糖尿病患者提供飲食治療竅門，傳授控糖秘訣。tvb now,tvbnow,bttvb( X: z) h' f8 @) k, N- s( {
7 P' l$ n6 z& B& M) S6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R! r+ g) o( S( u7 M* }( o! Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; z$ j% T9 q& Y& N9 j5 T3 X" x* V
糖尿病患者因胰島素分泌不足，引致進食後血糖高溢至尿液中，間接導致體內蛋白質及脂肪的代謝發生障礙，血液脂肪過高而誘發其他病變。雖然糖尿病不可根治，但患者只要調節飲食，生活可與正常人無異。糖尿病患者毋須完全戒糖、遠離甜食，只是必須適當控制分量，注重均衡飲食，避免血糖指數突然上升或下降。
' P' S# R! i4 h" h3 ^. ]2 i5.39.217.77:88984 ^( F# e: Q2 s& |2 r5 _
tvb now,tvbnow,bttvb4 e' ~" J4 M. K# B% {( c( l) v, s" ]
! k0 I" k+ O" [ C$ W% r公仔箱論壇 提醒糖尿病患者，飲食治療最重要謹記以下八大要點：保持理想體重、飲食均衡以攝取足夠營養、減少進食高糖分食物、適量選吃含碳水化合物的食物、多選食含高纖維素的食物、減少進食動物脂肪和油炸食品、烹調宜清淡，避免太多調味料及鹽分高的食物，以及飲食要定時和定量。除了果糖、蔗糖及砂糖等甜食要減低攝取量外，定時定量進食碳水化合物食物，對維持穩定血糖水準十分重要，因碳水化合物（醣質）食物當中的糖分，同樣直接影響體內血糖，而主要含碳水化合物的食物，則包括飯、米粉、面、麥包、麥皮及土豆等。tvb now,tvbnow,bttvb% g. K/ K% S S0 u1 U
! n. k, L! j: O$ U. b. n糖尿病患者要注意碳水化合物攝取量，患者必須懂得食物換演算法，避免過量攝取碳水化合物以致血糖指數驟升驟降。一般來說，營養師會因應個別患者的情況，計算出一日可攝取多少份碳水化合物。假設患者一餐可攝取五份碳水化合物，參考以下換算表，他可進食五湯匙飯；可是，假若他同時飲了1/4杯西梅汁，根據食物換演算法，他便要減少飯的分量為四湯匙，否則他的碳水化合物攝取量便會超標。3 t! v8 H; V/ Y: O
2 c8 ~& U5 K$ I+ ?9 o" Ktvb now,tvbnow,bttvb1份碳水化合物相等於：1 D. z* n0 I) P, @# f
5.39.217.77:8898" m) D9 U! C% N4 k# {
- F" c( F' t5 \0 ?: F- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1湯匙飯. b) ?% y! ^7 {+ W
1/2塊方包 tvb now,tvbnow,bttvb& ]( t H& g( q v7 e/ _
1/2碗稀粥/淡麥片
5 K$ A& n- r' t$ W% o7 |( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1塊小土豆/芋頭（雞蛋大小）" A7 L) g8 u y, @ D$ w' W
2塊蓮藕/紅蘿蔔（2隻雞蛋大小）tvb now,tvbnow,bttvb* k7 [- ?+ s) {
3湯匙玉米粒或1/3條玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H/ C F* o* W6 \- [
1個小橙/柑/雪梨/獼猴桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P+ J5 D7 c0 ?9 I& v" T/ F5 f
1/2個番茄/番石榴/香蕉tvb now,tvbnow,bttvb3 O' A$ b. B# D6 ~! q, t7 y
1/2杯橙汁/蘋果汁
6 Q2 t% D- l! n/ `# n3 z9 I( a5.39.217.77:8898 1/4杯西梅汁/提子汁
1 i* I: d: ]7 d. U, \+ ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% H/ K; o4 c6 a8 f+ n- x
9 s6 B5 `. {" X3 T1 r0 \' {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898 E& f& p3 z: m6 m
外出健康用膳口訣：tvb now,tvbnow,bttvb1 c+ n9 V4 s% l" [8 L2 A0 y6 e
5.39.217.77:8898+ M7 I" J% r/ W% a2 y3 [0 D
6 K# E) K3 ^8 V 1. 小碗小碟：更容易控制飲食分量。
- Y- x# P' [/ Y3 G+ d! ^5.39.217.77:8898 2. 少肉多菜：減少脂肪的吸收；高纖維食物增加飽肚感。
9 f5 b% |4 x) N3 R 3. 慢慢咀嚼：避免狼吞虎咽，有利於控制進食分量。
0 i' ?& ~9 ], u& [% Z9 ]# T 4. 避免醬汁：減少油分及鹽分的吸收。
2 L P5 X @. B7 T+ E公仔箱論壇 5. 少炸多蒸：多選以蒸、灼、烚、焗及烤等少油菜式，減少吸收多餘脂肪。公仔箱論壇* ?, Z! `5 E7 H, Q( }+ }
6. 甜品壓軸：空肚進食甜品易過量；以水果拼盤為飯後甜點。tvb now,tvbnow,bttvb4 l& l; w- N7 L _. `8 f5 `
7. 適可而止：大吃大喝，脂肪易積聚，切勿眼大肚小，點菜宜適量。
. f& \$ r4 J3 ]! I公仔箱論壇 8. 蔬果為先：高纖維有助增加飽肚感，先進食蔬果易於控制食量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o' w* b2 c! M5 F- K) o
9. 提出合理要求：不妨向侍應說：“少油、少鹽、少甜”等要求。 |
發表於 2007-11-18 04:43 PM
| 