糖尿病雖非致命疾病，但控制不善會增加患上心臟病及中風的機會。在此為糖尿病患者提供飲食治療竅門，傳授控糖秘訣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c' q2 G, L, |
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5 M% P; M' b9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V( e. E4 w% ^. Z1 Z: i
糖尿病患者因胰島素分泌不足，引致進食後血糖高溢至尿液中，間接導致體內蛋白質及脂肪的代謝發生障礙，血液脂肪過高而誘發其他病變。雖然糖尿病不可根治，但患者只要調節飲食，生活可與正常人無異。糖尿病患者毋須完全戒糖、遠離甜食，只是必須適當控制分量，注重均衡飲食，避免血糖指數突然上升或下降。
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, P0 k$ _. o9 I7 \& u& D1 V. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提醒糖尿病患者，飲食治療最重要謹記以下八大要點：保持理想體重、飲食均衡以攝取足夠營養、減少進食高糖分食物、適量選吃含碳水化合物的食物、多選食含高纖維素的食物、減少進食動物脂肪和油炸食品、烹調宜清淡，避免太多調味料及鹽分高的食物，以及飲食要定時和定量。除了果糖、蔗糖及砂糖等甜食要減低攝取量外，定時定量進食碳水化合物食物，對維持穩定血糖水準十分重要，因碳水化合物（醣質）食物當中的糖分，同樣直接影響體內血糖，而主要含碳水化合物的食物，則包括飯、米粉、面、麥包、麥皮及土豆等。tvb now,tvbnow,bttvb& N+ [( C4 s' f- ]! a; k
4 K3 o: d% Y0 R: [tvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者要注意碳水化合物攝取量，患者必須懂得食物換演算法，避免過量攝取碳水化合物以致血糖指數驟升驟降。一般來說，營養師會因應個別患者的情況，計算出一日可攝取多少份碳水化合物。假設患者一餐可攝取五份碳水化合物，參考以下換算表，他可進食五湯匙飯；可是，假若他同時飲了1/4杯西梅汁，根據食物換演算法，他便要減少飯的分量為四湯匙，否則他的碳水化合物攝取量便會超標。
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1份碳水化合物相等於：" p' w! J4 m9 Z, O" ~# _8 m' b
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" P6 ?3 p6 L2 r! @5 U" T公仔箱論壇 1湯匙飯
7 M8 Z: }2 v$ r% r% x: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2塊方包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t4 B% N3 K2 [ |' K
1/2碗稀粥/淡麥片tvb now,tvbnow,bttvb; ~: `& L( w) a
1塊小土豆/芋頭（雞蛋大小）" k% @3 u5 k! f6 \! v
2塊蓮藕/紅蘿蔔（2隻雞蛋大小）
: K$ k8 l5 c4 ~% n1 N- H公仔箱論壇 3湯匙玉米粒或1/3條玉米
' m% W% G+ r" E7 M 1個小橙/柑/雪梨/獼猴桃tvb now,tvbnow,bttvb6 f Y6 O6 {3 ^6 D5 S5 C; v
1/2個番茄/番石榴/香蕉5.39.217.77:8898' a2 v5 w& @7 [+ A; {
1/2杯橙汁/蘋果汁5.39.217.77:88983 f5 R+ w2 Y; W6 N; Y
1/4杯西梅汁/提子汁tvb now,tvbnow,bttvb0 e% M0 E- X" [& u9 H4 Y8 I
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, z" \. D0 b% b* C! m 外出健康用膳口訣：
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1 @: \$ V% I7 J S9 }0 l) f2 i公仔箱論壇 1. 小碗小碟：更容易控制飲食分量。公仔箱論壇# E( @& s8 P) Z9 Y5 d
2. 少肉多菜：減少脂肪的吸收；高纖維食物增加飽肚感。
8 v6 H9 V6 G' y* P7 `公仔箱論壇 3. 慢慢咀嚼：避免狼吞虎咽，有利於控制進食分量。
% O6 P* F8 y7 O. Z 4. 避免醬汁：減少油分及鹽分的吸收。公仔箱論壇' j5 m' K. @3 P
5. 少炸多蒸：多選以蒸、灼、烚、焗及烤等少油菜式，減少吸收多餘脂肪。
0 j% x0 i' n, s# z# @ 6. 甜品壓軸：空肚進食甜品易過量；以水果拼盤為飯後甜點。tvb now,tvbnow,bttvb" T" _# O# r% }% i2 B
7. 適可而止：大吃大喝，脂肪易積聚，切勿眼大肚小，點菜宜適量。
1 Z! n' ?& c# b2 @) ?, F T5.39.217.77:8898 8. 蔬果為先：高纖維有助增加飽肚感，先進食蔬果易於控制食量。
# `4 I7 `+ Q# u6 v/ l- c 9. 提出合理要求：不妨向侍應說：“少油、少鹽、少甜”等要求。 |
發表於 2007-11-18 04:43 PM
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