材料
3 K$ r1 y3 L5 D, S燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量5.39.217.77:8898' _; d4 {5 b4 S$ O, \, m
/ d+ W6 B7 P+ E' A* w3 H2 Atvb now,tvbnow,bttvb醃料
2 |3 a3 a- w3 r8 X, t4 u* N) n; w生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙公仔箱論壇- J8 q# U8 i# j' t1 q
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N6 m3 {# K2 s- Q
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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9 W1 r$ m% p1 I; A& S2 h$ Q* ~tvb now,tvbnow,bttvb做法5 ^1 S2 M& G9 G- ^/ j
1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 o0 @% X g1 s, ^4 d
5 Z3 d# W" R I* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
1 M4 ~5 i- ]9 r5 h$ otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& w3 o7 w. F% K0 b n
3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
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( c8 c( M. G2 d6 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
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" u4 x# ~" q, r. w y- i0 r. W0 E5.39.217.77:8898話梅
( l" \* f, t9 ~" z/ ~) u# s5.39.217.77:8898由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B5 ]# v4 D' z7 l
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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