[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k! f# Y7 r+ P3 r. d( Y( b

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1.雞蛋拂勻，備用。公仔箱論壇. D' t8 P$ b1 G/ S" S- `" q5 E

; d/ J0 S8 ?3 w. D* p9 L, z3 Q+ b2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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% K0 N$ `( i* Y/ N/ h公仔箱論壇3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。* i- d9 v& v: d. N
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 8 }+ @: V5 O: G8 u! O+ P
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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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