材料
3 j6 V! F# @5 O. Z" K1 ?5.39.217.77:8898黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量5.39.217.77:88980 R4 l# C, o/ `+ O: z0 k" j, \: _
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4 u7 L3 `: b7 o9 p! p# q( V( W& B" C公仔箱論壇做法- T) O$ M+ A7 X4 C1 t' e
1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
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2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。
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5 ~0 L7 J1 i' f# m: L3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。5.39.217.77:8898: D g1 @5 Y4 |$ x+ g: h
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1 Z+ H6 X- H- r! u1 ~& A, q貼士
9 V' F8 K3 [7 ~/ k" T9 s3 |, [5 o豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。 |
發表於 2011-2-26 05:25 AM
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