[中式食譜] 香酥砂糖桔

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材料
# a; J/ f0 b$ J5 c砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許6 s. l3 A* D2 {6 R

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% Q) g% o4 Z4 j+ V4 K9 K9 j. H" C3 q公仔箱論壇做法  
. _5 C' n# r+ A, b) S1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。/ |2 m( Q2 H. D( v  _! x

3 W& ?! @7 @. C" T2 |* J公仔箱論壇2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。tvb now,tvbnow,bttvb( k$ y# j; X. r1 ?4 _7 m
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3.白鑊炒香所有的臘味料。5.39.217.77:8898; _7 s3 A1 x8 w; \
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4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。8 _3 d0 f/ x' |5 ^

1 r/ R0 G; U8 H7 q8 W8 C9 V2 t5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。
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6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。
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