[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
7 {9 {$ V9 ]# f) w公仔箱論壇     配料:tvb now,tvbnow,bttvb$ j& K9 t" e5 R" x- \; J
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
) @" K) }. b6 dtvb now,tvbnow,bttvb    〖辅料〗：葱10克，姜20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _! s; K& U1 @
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克5.39.217.77:8898& p' x3 q6 y* u. W9 v5 f. |. X5 [
     操    作: # Y9 |3 F5 x  `0 t% |9 K6 ]% R
    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；: ^8 t8 ^  p" s7 H0 Y9 g
    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
# p7 e! i" v" A4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。