[健康資訊] 肉类汤不宜在晚上喝

轻轻的走过

　　有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。# l! i2 G  H5 G% i
　　专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。" f' ]2 |$ r2 a, O/ B
　　煲汤时间不要过长
, M; _+ ^( g& e, k2 M　　专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
( k, e' V. O0 O　　牛肉汤中放番茄5.39.217.77:88984 g! o7 M7 g* Z! U5 k
　　煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。: b% L7 y+ G) _3 ^
　　猪蹄汤不宜常吃3 v9 b/ B7 d" j3 R) K: {5 `
　　由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。