南瓜糙米炒飯（4人份）
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。
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! X& B! }6 v, U* _$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
4 ?" a" t' _5 V, V5 M7 @南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量tvb now,tvbnow,bttvb: l) `3 o/ t: s2 V/ f( x* O! U$ ~6 W
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做法：( j; ~+ {, a$ V9 }( J1 j# k
1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。2 \2 u, ?6 N G( n2 X; d7 f
2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。5.39.217.77:8898& I3 q9 n$ e4 G8 ?: P. o8 F- u
3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。# T& y J' n( d `: n
4.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。公仔箱論壇2 F3 P$ W2 \5 W: N0 O1 h' {0 W2 G: [
5.加適量鹽及胡椒調味。9 J4 U' `. K7 L0 p! ^
6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。5 e4 \ j8 i7 q
7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。
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營養分析（1人份）
+ J: R8 d4 W# O: ^0 x- D2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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