南瓜糙米炒飯（4人份） 1 n0 W* _3 c! Y) t: w* ]' N0 A
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。tvb now,tvbnow,bttvb& \1 r( X9 p9 W7 M. H6 S
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材料：
: i, ^# V6 K3 i% c# o- F南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
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/ M& `) D) w1 V5 {0 w$ Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
* y* S- n$ J/ ?3 p9 R8 S5.39.217.77:88981.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。公仔箱論壇 a y4 ]3 T- O+ X. e
2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。
5 r9 k: ^8 ]' m7 I2 ~& s# X' @ W3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。tvb now,tvbnow,bttvb0 |$ W/ r; d6 `! `( J7 G; J) O
4.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。公仔箱論壇$ }- B' e+ A6 o0 X' k8 a/ Z
5.加適量鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q g2 q/ k' t0 ?
6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。
0 y+ M8 R+ X7 h7 {0 Z: [$ E公仔箱論壇7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。
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營養分析（1人份）7 D# V( G( A& [# b/ h+ {
熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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