材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
, |9 v$ ?( Q; x. ^4 J y調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ K# h! L' e1 Y, a7 j- S6 q5 u( h- F
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1.泡水tvb now,tvbnow,bttvb3 N/ d' s! C/ {3 a# {6 R$ ^, P" d
雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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2.切絲
* O h4 A2 I! p5 s% d8 [6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E' z" B# h. o
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3.調味
* D7 l' @! j1 X0 d% |) j+ Q+ N! | 熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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Tips
1 Y5 v) y) _" X% h ★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。5.39.217.77:8898! p' e7 B1 w( A. W. v' G% ^
★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。 |
發表於 2007-12-14 09:34 PM
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