解辣有辦法
& r- L* S. M7 G" P. a& q: b香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。tvb now,tvbnow,bttvb! n) b# C! I# \ ]* M. Z" ^
9 ~4 [0 b: T7 G9 }9 \呷醋
3 m/ `0 o6 p2 U2 v& H }/ I; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
& ` `6 Q" L1 o& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ?1 O/ ]/ A9 \( [6 f& z8 K) I; d6 j
事後奶公仔箱論壇! I5 D: \8 ]# L0 Z( M5 E- W6 `2 Z
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。tvb now,tvbnow,bttvb9 _3 K0 i4 W( y) C0 g0 h! I8 B
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切勿飲酒公仔箱論壇7 \% U7 n( g) Y$ A5 H# H2 {: u6 [
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。+ c' C" t7 A& ]" v+ D
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以甜制辣
l7 D7 I! [; @1 c! ]如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感
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發表於 2012-7-18 03:49 PM
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