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; l7 I' I) S4 b8 f) l' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要了 解 當 地 文 化 ， 最 好 是 走 入 當 地 人 的 市 場 。 我 們 在 菲 律 賓 去 了 一 個 只 有 晨 早 7 時至下 午 1 時 營 業 的 周 六 市 場 ， 規 模 不 大 ， 可 惜 言 語 不 通 ， 幸 好 遇 上 一 位 時 裝 設 計 師Anna ， 聽 她 的 心 水 推 介 ， 還 知 連 五 星 酒 店 都 來 此 買 燒 豬 抬 回 去 ， 就 知 這 兒 的 食 物很有 水 準 ！
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* C4 N6 h5 w) Y) v* w! `" ^tvb now,tvbnow,bttvb記 者 、 攝 影 ： 陳 慧 敏tvb now,tvbnow,bttvb/ O* P- k$ D3 t/ x( X! a' y+ e
鳴 謝 ： 菲 律 賓 旅 遊 局5.39.217.77:8898% x7 a- w4 q: V( t+ ]
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4 ?8 n: t7 q! m% Q5 W, o公仔箱論壇■ Constanica （ 右 2 ） 說 場 地 消 費 由 攤 位 分 攤 。
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$ v2 L6 {) Y, b7 \; otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R0 n8 _" a) {7 V5 u9 |6 A
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& S3 Z/ p$ y a# i% j- Y. V公仔箱論壇10 倍 Waiting Listtvb now,tvbnow,bttvb5 l: d, i6 `$ Y- u! O
在馬 尼 拉 ， 周 六 市 場 不 止 一 個 ， 但 數 這 個 最 成 功 ， 全 場 只 有 130 個 攤 位 ， 卻 有 1,000個 waiting list 。 2004 年 ， 搞 手 Constanica 本 想 聚 集 區 內 主 婦 ， 分 享 她們 祖 傳 的菜 譜 、 自 家 種 的 有 機 菜 等 ， 怎 料 連 區 外 農 莊 都 招 了 回 來 ， 越 搞 越 大 。 因 申請 者 太 多， 所 以 須 經 Constanica 等 3 位 女 搞 手 試 食 ， 才 可 開 檔 。 這 兒 小 檔 屬 家 庭式 經 營 ， 貨品 不 多 ， 消 費 較 高 ， 但 連 五 星 酒 店 都 來 入 貨 ， 所 以 並 不 是 普 通 市 集 咁 簡單 。
3 j7 w# Z/ g2 a5.39.217.77:8898■ 烤 牛 也 是 全 隻 烤 的 ， 你 要 那 兒 便 切 那 兒 。公仔箱論壇 F [2 Q/ r2 \, \7 O
7 K* P# ^; b7 G2 S7 ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ L4 ]# [" [( @3 }7 l4 E
4 j# b, ]: P T' K0 t- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 O I; r. D0 Z$ ]4 E- M+ I
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Anna 心 水 推 介
% k( L. s9 w; Z6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 1 位 ： 連 Sofitel 都 入 貨% e5 @' Q0 m( u+ u. v
Anna 力 推 的 烤 全 豬 ， 就 是 在 帳 篷 的那 隻 燒 豬 。 在 菲 律 賓 ， 遇 上 大 時 大 節 結 婚 祝 壽 ， 就 需 要 出 動 撐 場 。 烤 豬 全 隻 約 重 6、 7kg ， 賣 $600 以 上 ， 伯 伯 Noli 烹 調 得 宜 ， 專 挑 半 肥 瘦 豬 來 燒 ， 那 脆 皮 薄 薄 的還 泛 油 光 ， 食 下 去 肉 軟 汁 多 ， 連 高 級 酒 店 如 Sofitel 也 會 向 Noli 訂 貨 。
' I: E; a; G4 y第 2 位 ： 柴 烈 火 BBQTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U) L. O$ s+ p+ ~# _9 d0 f
這 3 間 永 遠 「 烽 煙 四 起 」 的 BBQ 檔 ， Anna 說 永 遠 人 逼 逼 。 每 檔 後 排 都 有 幾 個 火 爐 ， 員 工 密 密 燒 ， 好 多 主 婦 都 會 買 幾 條 烤 魚 、 烤 雞 烤 牛 扒 回 家 做 。 這食 物 都 算 衞 生 ， 客 人 買 時 ， 員 工 會 塗 醬 料 烤 多 一 次 ， 亦 可 要 求 即 烤 即 包 或 行 完 街 再 自 取 。
' X. c3 q4 U. u' [4 u- itvb now,tvbnow,bttvb■ 每 隻 雞 翼 都 塗 蜜 糖 烤 ， 引 到 你 唔 食 唔 得 。
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3 H+ D% N7 O0 I& \8 J* H7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 烤 魚 約 $30 條 。
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■ Ronah Abello 本 是 酒 店 廚 師 ， 出 來 自 立 門 戶 都 大 把 人 撐 。公仔箱論壇0 O- ^8 U% O2 I; S( l- a1 K
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5 d5 t+ j0 E! l; v# ~- [% T; u第 3 位 ： 自 製 意 式 醃 醬
, @/ l. o u% e' G: a7 O: y5 ]/ FCarlitas Abello 跟 Ronah Abello 自 製 的 各 款 醃 魚 、 沙 甸 魚 、 醃 豆 腐 醬 ， 全 是 有 機 無 添 加 食 物 ， Anna 話 最 加 在 菜 式， 或 伴 包 做 前 菜 。 好 些 高 級 酒 店 如 Dusit Hotel ， Baguio Country Club 等 都 向 佢 入 貨 ， 一 支 500ml Milkfish Pate 約 售 $35-$40 。tvb now,tvbnow,bttvb7 e7 @; | @- N3 Z" V. O8 ^8 l& s" h
第 4 位 ： Breton Crepes 勁 多 料
9 [! u0 P( \0 q) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Anna 愛 這 兒 多 款 式 的 炸 春 卷 或 油 角 仔 Aling Rowena ， 內 有 豬 肉 、 雞 、 辣 肉 腸 溝條， 不 過 我 就 覺 得 凍 冰 冰 兼 炸 得 好 硬 。 不 如 食 隔 籬 的 法 式 Crepes ， 先 打 一 隻 生 雞蛋 再落 蛋 醬 ， 等 兩 者 融 和 後 便 摺 好 ， 沾 蜜 糖 配 上 鮮 菜 同 沙 律 醬 同 吃 ， 好 味 。
, Z" p" _, x/ }, i2 G公仔箱論壇■ 法 式 小 食 Breton Crepes ， 每 份 約 $20 。
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& y% R8 {3 Q% \& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■ Aling Rowena ， 有 半 月 形 ， 也 有 銀 包 形 的 。
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9 @% z+ E# K) B4 g$ A" o( W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U r4 r; y5 d7 B7 S
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Salcedo Community Market
4 ^, | U" k3 y地 址 ： Tordesillas Street, Salcedo Village, Makati City.
) u7 |2 h+ T9 C" w; gtvb now,tvbnow,bttvb■ 一 影 相 ， 四 面 八 方 都 有 人 衝 出 來 搶 鏡 ！
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殺 價 吧 ！
& ~9 Z) m. I% o2 S菲 律 賓 人 的 主 食 是 海 鮮 ， 所 以 街 市 最 多 海 鮮 檔 。 馬 尼 拉 最 大 海 鮮 市 場 Seafood Paluto Restaurants ， 內近百 個 檔 口 ， 當 中 七 成 是 海 鮮 檔 ， 許 多 種 類 如 龍 蝦 、 小 鯊 魚 等 都 有 ， 價 錢 較 高 ， 1kg龍 蝦 賣 $230 、 1kg 小 鯊 魚 賣 $300 ， 比 本 地 人 去 的 街 市 貴 20 、 30 蚊 ， 甚 至 一半 ，所 以 ， 大 家 去 到 不 妨 殺 價 ！ 走 在 街 市 ， 你 會 發 現 變 性 人 特 多 ， 香 港 魚 市 場 的 魚佬 孔武 有 力 ， 但 這的 ， 大 多 聲 柔 柔 的 「 Mum~ 」 又 或 嬌 嗔 的 「 Take me a picutre~ 」 ， 就 連 落 力 在 斬 魚 頭 的 壯 漢 ， 一 見 鏡 頭 ， 也 立 即 擺 S 形 姿 勢 拍 照 。
. z! ~( O- |& m9 {5 c' [■ 一 個 手 瓜 起 ， 一 個 玉 指 纖 纖 ， 問 你 點 揀 ？tvb now,tvbnow,bttvb2 {8 Z9 b& d' c( D- s4 M' E
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; F3 _8 O! c( ^7 T' F+ {■ 轉 頭 想 影 小 妹 妹 ， 兩 個 仔 都 要 從 旁 撲 出 搶 鏡 。
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/ @7 b9 `2 G4 t) F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T2 R2 N" X% C' c
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" A& O& c; Y1 a$ f! v% s5.39.217.77:8898■ 3 月 是 芒 果 的 成 熟 期 ， 到 時 $100 可 以 買 20kg 。tvb now,tvbnow,bttvb7 E- X# B. |& F) E2 o* v
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/ ~# f" Y# U2 H公仔箱論壇公仔箱論壇% K2 u( j# S" e8 ^( B8 w# Z! T7 l" A
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5 `) c# t% E# z( W4 ]; Z0 _% {$ R% \公仔箱論壇Seafood Paluto Restaurants- U9 W8 Q* G- a- a
地 址 ： Macapagal Boulevard, Pasay City Aling Tonya's
/ x$ W; b) X4 q" x電 話 ： （ 63 ） 02-556 17813 j/ f6 [+ W7 U) q/ K
必 食 墨 汁 花 枝 片5.39.217.77:8898" S) t3 ~+ P/ {* }% O
市場 中 央 是 美 食 區 ， 食 肆 間 也 有 排 名 先 後 之 分 ， 排 第 一 的 Aling Tonya's 是 間 高 級餐廳 ， 其 炒 蟹 （ 約 $81 ） 很 中 國 風 ， 蟹 身 肥 大 肉 厚 ， 汁 味 透 入 蟹 肉 中 ； 茄 汁 蝦 （ 約$65 ） 多 加 了 椰 汁 的 香 味 ； 但 必 食 者 為 西 班 牙 墨 汁 花 枝 片 （ 約 $60 ） ， 混 合 中 菜風味 ，水 土 不 服 的 你 。
* S! Q$ I' s9 d. b' Z) ?tvb now,tvbnow,bttvb■ 常 見 到 一 桌 人 齊 齊 拆 蟹 的 畫 面 。+ W! r3 @ S4 Y0 i
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5 F# ]4 q" c" |6 k- C4 @7 p, j■ 這 炒 蟹 很 中 國 風 ， 汁 味 透 入 蟹 肉 中 ， 好 鮮 味 。tvb now,tvbnow,bttvb" U+ [8 q% q: @9 O% F
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7 a( r. Z/ p! e■ 前 排 青 口 非 常 新 鮮 ， 後 排 墨 魚 汁 炒 花 枝 也 是 當 地 美 食 。tvb now,tvbnow,bttvb( y" O* c3 b9 f! R* J
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出 門 提 一 提tvb now,tvbnow,bttvb8 a6 a8 ?# [& E5 g% O
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發表於 2011-3-21 08:05 AM
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