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材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 y5 u# Y* b1 `1 v
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb% N) p( ~% ]+ `) \6 n, t
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7 B" P# n* F/ P- n% Q- S調味醃料：
$ @2 x5 K, l9 M: e' T! L: E公仔箱論壇生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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9 i- |. r" t+ S$ g. h汁料： % u) k$ T: P/ e) d/ v" J# t2 A
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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( V4 \- K! d) C* x- r" Z( htvb now,tvbnow,bttvb做法:
# d7 @) t# Q" y( Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。公仔箱論壇# I1 J% Z, R, I2 D
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。5.39.217.77:88982 [" ?( L U" L( u9 J6 t
. e( g& @/ z' o/ O1 X5 A' l3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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9 F9 L+ Y1 {/ t2 Y; b: [7 A; z4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L x. i1 G6 l0 O; ~
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5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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