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材料: 5.39.217.77:88988 j# P! U3 z( Q+ d( r( X- u
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量公仔箱論壇 P$ r' ?3 V- @2 l2 L
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調味: 4 r2 }2 m$ s$ a3 z3 \* u, l) \
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許4 x& j2 L0 F& L4 `+ [) U. J9 n. T; V
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做法:
/ }: k2 f7 T, m9 ?公仔箱論壇1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。" @9 k. _7 D; k4 v) ^& w4 M- o
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。5.39.217.77:8898- \/ z# F+ q! H7 q2 A0 z
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發表於 2014-12-16 03:56 AM
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