5.39.217.77:8898# p0 ]! B+ ?' ^# F
材料:
" T6 ] D# J: R/ b+ s, G Q$ E花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙公仔箱論壇, R3 s, O7 |; }
5.39.217.77:8898( Z" B K, D1 U3 `( m
tvb now,tvbnow,bttvb8 M. Q3 [1 H8 l7 `& U6 ~
做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 N8 j- i2 E1 ~8 ?8 R; w$ @0 t0 s
1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。
$ N* i8 D% W8 ^+ [* T. a5.39.217.77:8898
7 W6 O- u5 v7 i# f6 H ]/ W2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。
+ v. M9 W9 O5 _+ d
, Z3 y5 E3 E- p. V4 N7 Z! \5 c4 K公仔箱論壇3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d, s1 k4 L7 \' v3 h, F& w
( G9 P9 M- e3 r5 Z+ j* }5.39.217.77:88984. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。
. z" p; y! d1 k8 {. g5 J$ W" \ |
發表於 2014-12-16 03:55 AM
| 