材料:
% C2 B' r% [4 X& K- C# k. b0 y海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許( i1 @, \8 A& N* C ?( {( O. r
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u- P0 b( g* A6 ^* J公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb- v6 Y8 F. b2 I. J. ]" o7 s1 t+ v
1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。
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! |% n, F! @1 W. @& q4 V( s b2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。公仔箱論壇, s' K! ^( m6 ^! ~/ I9 {( }' ]2 m
9 I F! V& J" _" e9 m7 _9 Z, W3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。
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; F; H8 A& N6 O( w, \' Otvb now,tvbnow,bttvb4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。公仔箱論壇' R5 H& d" [2 z0 [! n1 W
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發表於 2014-12-15 04:04 AM
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