開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o5 o" W; R! a+ Z+ `
. p8 C! W) l1 r. @& ?# u6 \# H. @公仔箱論壇五十年滷水浸煮
. b' {' Y6 `( f* G5.39.217.77:8898「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。tvb now,tvbnow,bttvb& @ g& l" N" m( R2 B2 r7 U
! ]& V4 }1 K% A* I4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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! V/ x% s* i# R9 V! L( htvb now,tvbnow,bttvb百樂潮州酒樓5.39.217.77:8898& A! a4 m+ P0 p9 j m0 \2 W
地址：旺角太子道西新世紀廣場tvb now,tvbnow,bttvb" K7 P$ m) c8 q+ ~
6 D7 |$ \3 s* o; N; B$ Y+ h+ ^/ e手工涼菜
! i0 r# i: X! p1 ?; X1 A內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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2 y$ a! e9 W+ H2 w ?碧綠川椒雞6 n5 @7 O3 j' i% ?
惹味啖啖肉。公仔箱論壇% V, l% ]- g- B" r
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蟹肉花膠羹tvb now,tvbnow,bttvb5 [2 _8 P7 e W4 j8 k# O
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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蠔王花菇原隻鮑魚5.39.217.77:8898- Z& O4 n6 p3 u4 e7 X3 x: Y
軟腍質滑，散發蠔油香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \' B3 @7 `6 H9 q
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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