2 E; @7 n1 P3 m3 |
材料:
- p8 e" K6 C! ^* s0 ]8 M花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙
* v( x2 V/ w4 F f! F$ p
9 g6 q9 o9 U' |' F3 o/ k9 w+ {8 G5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 D/ k! R% |, V9 B
做法: 公仔箱論壇- S2 u/ C4 i+ f1 A
1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。
1 V8 o4 N2 e5 [; |5.39.217.77:8898
$ o! M6 `" d3 M% d& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。
7 |5 |5 L6 U5 N' w7 i
. w. y, ]" m5 b6 H4 Q* q/ b3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。
. R7 U$ [1 x7 J' Z% P公仔箱論壇
9 [) s) ~5 [: [& \4 p4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。公仔箱論壇2 c* ?6 O" N: X; j
|
發表於 2014-12-16 03:55 AM
| 