[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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材料:         ' h" L5 h/ R3 O
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯6 y( c# ^8 o3 m

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調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~3 l/ X& S% R1 k/ h1 f" Q
魚露2茶匙5.39.217.77:88989 J" k  k; M9 l4 b: {+ b" V4 Q- M9 i

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& F* O# u, Y+ g1 j7 o+ \4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
; z" Z4 P4 S# ]7 v1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。* o& L! w4 \) X5 C
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2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
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! f$ T  s: v, G. D  }8 W4 p3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- T/ E, [0 x8 A2 V# A
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。