[食肆地點] 惹味香辣蟹鍋

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入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：' U# l. {1 J: }

" T# z6 J& n) J# C: w5.39.217.77:8898合江小鎮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F8 x# S, v2 N- B
地址：灣仔皇后大道東麗都酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n9 K. D6 U! i; H# O+ r0 b. o

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7 _$ G! s- @& |; V地道香料入饌
4 I! B$ b: z, f5.39.217.77:8898由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z" M7 K4 B; |8 h

7 h4 @; k' y4 O吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。) L" P. ~& g* `; C
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香辣蟹鍋 $388公仔箱論壇- `" W+ H7 g" @; g8 W- ?
吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。
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鹹蛋黃豆腐蝦仁 $985.39.217.77:88980 G4 y; |+ ?! f
豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B$ _/ Y( l. \1 [2 m; l# y- e2 e
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■地方舒適，主打地道川菜。
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/ ?- @6 j; c9 L* _- O  M5.39.217.77:8898鴛鴦麻辣火鍋 $118tvb now,tvbnow,bttvb- q3 U# m6 l! s$ p, J, y
包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。
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蒜泥白肉 $68
, t# L! v6 K, ?0 j: A公仔箱論壇將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I* d2 J+ i8 l3 f/ c

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