跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
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/ ], y& \' ?7 T4 Z! K( N; y' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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9 W0 C4 x5 G* R0 C: Q芋泥焗原隻鮑魚 $108
5 b: T2 W2 R2 O: w& ~公仔箱論壇軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168; v! d4 B# x0 w9 I! Z3 J7 y4 V; j
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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' P4 L' y/ q5 u4 B6 x) b n9 X梅菜扣肉 $128
; e1 V8 s$ J& l' m$ |公仔箱論壇豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
2 h F; Y6 G$ ]. K: z公仔箱論壇
" P7 ~& R" r0 H公仔箱論壇佛跳牆 $228
7 l" F5 ^, D; e: k1 k公仔箱論壇以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
2 ?# B) U& L. L7 `3 t$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v% u) Z/ e. e/ o' D5.39.217.77:8898香港賽馬會滿貫廳( Z$ o1 J; Z% ] @" y( B
地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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