[西式食譜] 烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁

nt1972

4 c$ O3 a* {9 i8 }+ m8 Ttvb now,tvbnow,bttvb  B: [2 c: z0 B' F4 U
材料tvb now,tvbnow,bttvb: p) {2 V) O0 i0 \1 ~  p4 m% V( R
加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙
! e- F& D  K. e& B$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c: ^5 x, d- f5.39.217.77:8898
& g) C6 F5 ~% r& o7 M       
4 s0 G. m0 R7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: K3 \9 \$ P" ~( v$ p& H' j( K
做法0 W# ~' Y" @! V# I) _
1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。
/ g; q; p9 h6 L" v5.39.217.77:8898
4 Q1 R* E3 \. {+ j5 q7 @5.39.217.77:88982.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。
1 f. D) @/ M$ r5 T公仔箱論壇
8 L& p. c- ]+ D. T8 x: t) y5.39.217.77:88983.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。
! Y( M, Y* v8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 E& S0 \8 C- B. S
貼士
( j$ G7 z& b: v, F& S0 v: j/ Ctvb now,tvbnow,bttvb醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。