[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  % I* C/ K  _8 g$ t% Y% M
150 克雞蛋          tvb now,tvbnow,bttvb8 Y. @" k- d: L) ^) \! l0 I
280 克蛋黃         
% Q& l  m4 N& Q1 ?tvb now,tvbnow,bttvb130 克砂糖          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r  \, A6 N9 {- i( Q1 s5 d
500 克鮮忌廉          公仔箱論壇0 T. {+ w8 ~2 G* u5 \, H% R8 F
500 毫升鮮奶           2 d0 r5 y  q9 ?: K0 W" T: h0 k
1  枝雲呢拿
7 Z  V3 S7 G) w9 M公仔箱論壇5 {8 G% a. z& P9 W
做  法 :  
) c3 y1 x& [* n# ?; l% C" J5.39.217.77:8898(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          . _) a% [6 G2 u' W, W" K
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          * C( Q) z! o8 `6 {% }9 {! }8 b1 |4 d& S
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。5.39.217.77:8898& o0 }  k' a; Y. Q' V. s2 t7 _

% y* I9 C! y* Q% ?) X公仔箱論壇備  註 :  
, |3 C0 q6 S8 `(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
8 _4 z  r  E, }(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
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9 d: B$ y* H. u2 D* c8 k3 H9 f2 S5.39.217.77:8898150 克雞蛋         
! T& e% G; {" q1 }5 r$ A2 E; I" k& A280 克蛋黃          5.39.217.77:8898! b) c9 @. x4 k& l+ q
130 克砂糖         
6 U) }: I6 m8 B5.39.217.77:8898500 克鮮忌廉         
0 q( P6 o! t, V9 m9 v) K! Q& C500 毫升鮮奶           
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做  法 :  3 O$ E: J& t6 _- T6 d
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
8 t3 f" Z& ~3 R; z( `: q: R(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!