材料4 w0 a% e. \* _: E' l. j
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯. B* G* a3 o; j! K0 W5 V6 s! I# p
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調味公仔箱論壇2 m/ z# I3 p$ [; q0 z6 |( p# W; }8 a
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚+ \: }: u( d7 O
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菠菜水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 @, L+ T: }) Z1 f1 M6 L
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 tvb now,tvbnow,bttvb- S$ G4 }5 o: n: F9 }( C9 w
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做法5.39.217.77:88980 V9 r5 {+ T. Y
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。8 b5 k U2 x. g* Y" t8 _
' K6 K' |3 T8 W8 d* Z( L2 ?9 m公仔箱論壇2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d5 E8 g+ H& f# v
9 D* A* a9 D- _3 Q% J公仔箱論壇3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B* _. [1 |* {( z, E
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 $ I: i$ y" C* \( w6 f
9 m" B# p. A, A0 T: K4 e5.39.217.77:8898除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 z3 I3 z% {: }. K2 n
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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