材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升5.39.217.77:8898, a: p9 n+ c6 S( L7 \' J/ S
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1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。
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7 x- t& y" E! c2 s5.39.217.77:88982.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。5.39.217.77:88985 v- j; d# s3 }- ? ]) ^4 [" x
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3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，tvb now,tvbnow,bttvb- \* Z4 y2 d3 ?* V ]3 q0 ~+ a
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4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb [: j( e- f( z8 m; J
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5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. P" v$ r. H* y; F5 L1 _
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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