[中式食譜] 椒鹽花蟹

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材料
, V; r* F3 R1 b大花蟹 1隻、蒜茸 1湯匙、蒜鹽 1茶匙、紅椒 1隻（切絲）、生粉適量
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做法
* z; f/ @: L4 k5.39.217.77:88981.將蟹劏好，去掉鰓及掩，洗淨瀝乾，拍上適量生粉。$ u  a, W0 E: z7 I: R

9 p- s7 ^. X9 S6 S2.燒熱一鍋油，放入蟹件，以大火炸至金黃及熟透，盛起瀝乾油。
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3.燒熱鑊加蒜茸及紅椒炒勻，將蟹件回鑊炒勻，撒上蒜鹽調味即成。
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