[美食介紹] 橙汁炒甜年糕

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; Y1 m! s$ X" \! _/ J$ z- K紅豆年糕250克
5 n7 U" g: d' v公仔箱論壇低筋麵粉200克8gd\\/YX;t3_+ J$ T, h6 P4 x# x* c
蛋黃半顆www.**過濾論壇**.org6n)dFN
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2 ~6 j& I& `: n: P5.39.217.77:8898卡士達粉20克# q9 m/ f4 v% S* ^) @, H
柳橙汁200ml{A,zxB
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+ l1 c2 V% E1 Dtvb now,tvbnow,bttvb調料%@1h#i g'K
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白醋50mlwww.**過濾論壇**.org1m'pn#e^8G"i(D
; G  S$ j( q4 E) y. S' @+ M5.39.217.77:8898白砂糖40克
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# v: ^6 f6 W& s! e5 P6 ctvb now,tvbnow,bttvb【料理步驟】
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1.低筋麵粉與蛋黃一同倒入碗中，並加入100ml水量，調製成麵糊備用。
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0 r; `7 I# M/ o( n7 \5 @2.紅豆年糕切塊，並放入麵糊中，裹上麵糊備用。5.39.217.77:88980 e5 n2 F4 Q& c' L) n/ [5 c% v# p
Tips.只要是甜年糕，無論何種口味皆可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b7 N7 R1 x2 C. S) ~' ~+ F3 t( H' g
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3 z0 q4 I7 }+ {( @! p# c+ X, x3.起鍋開大火，倒入蓋過紅豆年糕的油量，待油溫為180℃時，將裹上麵糊的紅豆年糕倒入炸至金黃色，約2分鐘後撈起。
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4.另起鍋開中火，倒入柳橙汁、白醋、卡士達粉及白砂糖，拌至白砂糖融化，調製成香橙醬。% K! x/ A5 q7 l
Tips： 亦可使用其他水果果汁，如芒果汁或橘子汁，代替柳橙汁。g8n{L8a7H
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5.再倒入炸好的紅豆年糕，與香橙醬略拌炒過，取出即完成。公仔箱論壇" @, k( R( i, U/ V  d& P9 n9 r" R
Tips： 紅豆年糕已先油炸過，只要讓醬汁拌上紅豆年糕外層即可

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食材
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低筋麵粉200克公仔箱論壇& V' `- P) s3 C, [: {8 \: z
蛋黃半顆
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Tips.只要是甜年糕，無論何種口味皆可使用。
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3.起鍋開大火，倒入蓋過紅豆年糕的油量，待油溫為180℃時，將裹上麵糊的紅豆年糕倒入炸至金黃色，約2分鐘後撈起。
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1 V4 T. e# }; B' s2 x1 r7 n/ W4.另起鍋開中火，倒入柳橙汁、白醋、卡士達粉及白砂糖，拌至白砂糖融化，調製成香橙醬。
! n+ }2 s2 S2 U; U公仔箱論壇Tips： 亦可使用其他水果果汁，如芒果汁或橘子汁，代替柳橙汁。
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5.再倒入炸好的紅豆年糕，與香橙醬略拌炒過，取出即完成。
9 b/ S( L. W* p: H1 g, p; g$ M+ ?Tips： 紅豆年糕已先油炸過，只要讓醬汁拌上紅豆年糕外層即可。