材料：tvb now,tvbnow,bttvb# o. E5 m% }! t$ p" G5 {
大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量
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做法公仔箱論壇0 i, a* B4 [ N
1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用公仔箱論壇" v' [0 O6 |3 |( N( P, N7 I. j! N
2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用" G+ N$ n& [% V5 r t& y# q
3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水
5 [7 `& }) P& itvb now,tvbnow,bttvb4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味
! u8 e/ `0 h1 y) N+ j5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻# z1 j- e7 }. b* V7 t
6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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