[中式食譜] 月亮蝦餅

zactlion1899

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【材　料】! c- k4 f" e1 P7 T0 T
蝦仁  200公克
) S' A( Z, R( x7 R肥膘  50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 S- [) M5 c6 ^' T' i- Y: U& {2 h5 Y
荸薺  80公克
- m3 d( x1 }* Q5.39.217.77:8898春捲皮  2張tvb now,tvbnow,bttvb1 N6 |: ^6 ~! g4 G
沙拉油  1大匙) L" b8 l+ V9 }& ?  y9 l6 p
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【調味料】* e) W& i$ h/ C8 S. \
鹽  1/2茶匙
% {& l! E* b2 O8 j5 @! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  1又1/2茶匙' d/ ^3 E! C, [5 P7 E( J
香油  1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ^. ^4 g- S- Y. K% C$ H0 s( N' A
胡椒粉  1/4茶匙
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8 ~2 ]0 y6 @' ^! T& P# c5 v" P【做　法】
$ H* m" X$ \3 X' W+ I9 u0 M% a1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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7 R" Z$ M2 ]( k+ A6 {, ]5.39.217.77:88982.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w( P8 U# M" c

" f: L& U: H' R5.39.217.77:88983.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。tvb now,tvbnow,bttvb& V$ X0 y3 ^% q+ G  ~1 W0 Q
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4.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。
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5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。