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材 料
( U, S( y' E1 C# Q" K. J5 ]8 r鵝 掌 / 三 頭 鮑 魚 各 2 隻 、 老 雞 / 瘦 肉 各 1/2 斤 、 小 棠 菜 4 棵 tvb now,tvbnow,bttvb! g3 R9 l3 ?. T5 I: e# m
# W# `1 a! V. |% q6 X) q5.39.217.77:8898配 料 ： 鹽 / 生 粉 各 少 許 、 水 適 量
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6 g5 R: J6 F: d/ R) \5 Ttvb now,tvbnow,bttvb汁 料 ： 蠔 油 / 糖 / 生 抽 各 1 湯 匙
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做 法
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2 v2 h5 P0 t' J2 Y& [# H6 r* o) J5.39.217.77:88981. 鮑 魚 連 汁 料 以 慢 火 蒸 5 小 時 後 備 用 。 4 z* W5 |, J3 y* T
7 J' _. J# \% P! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鵝 掌 去 爪 後 ， 放 進 滾 油 中 炸 至 金 黃 。 盛 起 後 加 入 汁 料 及 1 杯 水 ， 以 慢 火 燜 1 小 時 後 上 碟 。 小 棠 菜 灼 熟 上 碟 。
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3. 取 出 鮑 魚 ， 加 老 雞 、 瘦 肉 放 進 砂 鍋 中 以 慢 火 燜 1 小 時 後 上 碟 。 剩 下 的 鮑 魚 汁 用 配 料 埋 芡 ， 淋 在 鮑 魚 及 鵝 掌 上 即 成 。
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( S+ r; @4 o; }貼 士
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三 頭 鮑 可 選 用 罐 頭 鮑 魚 ， 連 罐 一 起 蒸 5 小 時 至 鮑 魚 入 味 。 |
發表於 2007-12-12 11:36 AM
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