: : : 食材 : : : : : ( P6 {+ |+ e) o- \$ D- Z O! A ^
; |( H* J% a# x1 f5 H5.39.217.77:8898 杏鮑菇 200g+ i$ N1 ~2 a1 I, I X6 X
" a4 L/ g" M$ wtvb now,tvbnow,bttvb 花椰菜 6朵
: @6 i; O; g2 E4 W% I V5.39.217.77:8898 蒜頭 2粒 公仔箱論壇5 n6 t3 d0 i2 H% @
洋蔥 1/3顆 * N' }, _! i7 ]- l
香菜 一小把 & g. `% j7 x- Y8 {
6 I, _+ Y0 }% [9 g8 g+ r$ ]+ B5.39.217.77:8898
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& F* }% s/ a6 k( e公仔箱論壇: : : : : 調味料 : : : : :
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沙拉油 1大匙 , O1 P& X( T0 ~! t3 e
迷迭香 少許
! e, w/ J/ S4 f- p1 n3 k: R; T, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 無鹽奶油 1塊
* _6 \3 ?& G* c/ Otvb now,tvbnow,bttvb 牛奶 100g
0 x. F7 C# H. l5 r8 X& } 雞粉 適量 ! | r6 T' M1 @& x3 N4 I9 f
黑胡椒 少許
5 G5 d& P& ~- l! G# Rtvb now,tvbnow,bttvb 糖 1小匙
$ D& M: @5 n* a; n2 h" c公仔箱論壇 太白粉水 〈1：1〉
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: r; M: F# B5 J- |. q' E--------------------------------------------------------------------------------: a0 y Z" u' B& A
; _/ p' b* ^: x$ F& U4 D4 m& O公仔箱論壇: : : : 作法 : : : : : 5.39.217.77:8898$ M, d' t9 | ], s1 |- a+ t
; V& x; I# t: t G1 將花椰菜川燙後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L" i. U4 L, d+ x( i" \
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 3 j4 B: t# T( P+ A$ f1 Q
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
/ H3 g+ m3 u7 Q/ G2 @1 q% M# K- C' I4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, G7 I2 z7 W; K/ f: R
公仔箱論壇( Q: k8 m' O. Y
- Q/ t# W5 n& Q5.39.217.77:8898--------------------------------------------------------------------------------' O9 ]4 j1 D- R( C7 s2 e
5.39.217.77:8898" E. _" Z6 }* e" I3 a; m0 ]
貼心小撇步G
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3 p- Q) y" N+ q$ ^+ B C公仔箱論壇• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。5.39.217.77:8898: T6 i5 h$ ?, \. m" w* p: \
6 l, Y* T8 a6 o, Z3 k3 g( btvb now,tvbnow,bttvb• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
6 c2 x9 y$ F( M/ O5 _. gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F% \& l5 }$ ]
• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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