: : : 食材 : : : : : ' G* V/ q' \5 B/ L
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杏鮑菇 200g
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2 `2 m- m1 j/ q0 n9 f+ `公仔箱論壇 花椰菜 6朵 公仔箱論壇; ]/ y; w! j7 A& C
蒜頭 2粒
, j0 w& c3 B0 L# ]! |% Ytvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥 1/3顆 3 M8 s: b0 q7 [8 ]( K8 \
香菜 一小把 * R- p5 l3 @; C
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0 X% ^8 ?- v4 `; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: : : : : 調味料 : : : : : N- n* \$ I8 B1 z/ G8 p0 u
公仔箱論壇& m$ ]# X5 [2 i v
沙拉油 1大匙
, H2 |7 T! }( y# ~) G 迷迭香 少許 % i) u8 P9 r" P3 ?
無鹽奶油 1塊 公仔箱論壇2 S3 U5 Z, F" v& k1 M* j8 P) {2 P
牛奶 100g 公仔箱論壇' @$ |3 A2 x' Y
雞粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L" _- Z0 t; p3 N* q. i" ~& q( C
黑胡椒 少許 5.39.217.77:88988 F1 k0 x7 v5 ]$ j& {
糖 1小匙
" l4 V. ]: K" F# k# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉水 〈1：1〉
. {4 B% V& n& Q8 r$ u; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C, C. k, y/ D9 I! `6 e1 e
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7 R( C- ]& S# U% I. [4 E- I( y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb: : : : 作法 : : : : :
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1 將花椰菜川燙後備用。
" [( w! h! F$ _0 Q: E2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
1 c; [0 a" E) E3 v5.39.217.77:88983 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 4 ~* Y+ x. D1 t
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 % S( a4 i1 i& d
4 ~# V4 g, p. z7 c# q' c公仔箱論壇
. d" d7 X8 N$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇4 a, }) Q) h8 ^
8 i+ l+ ]1 L* n, U2 X5.39.217.77:8898 貼心小撇步G
! v* O9 O2 v9 h% K公仔箱論壇* y F0 f9 T' C4 j; ?2 Z; w
• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
1 ^$ ]6 E4 _6 i& d( rtvb now,tvbnow,bttvb: ]& c9 p! Y o; s N/ g
• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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$ u9 a3 |( P# R• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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