【材 料】 ; R; u9 M ?, g+ X9 t
1.蛋黃 3個
7 I2 ^7 Y4 s# ~" N$ l, u( U! N公仔箱論壇 細砂糖 15公克 ) f& ]) m% U. K5 s6 H
新鮮柳橙汁 10公克 . K2 m9 O( I* g8 k) y6 ^, o
水 10公克
* _0 i& k. I1 s4 m5.39.217.77:8898 沙拉油 20公克
4 T5 N) u* a, q" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1小匙 k6 ^- Q8 j t( F: y- |
2.低筋麵粉 50公克
. E! i: ]' q/ M- J' h 泡打粉 1/4小匙
4 h' J4 b8 K% o/ t5.39.217.77:88983.蛋白 3個
5 N+ r: E6 z4 D" i# g0 u* Ytvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 50公克
* g2 d0 Z& B y: [6 {. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檸檬汁 1小匙
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, T$ u! Z' {9 H+ |; l【做 法】 公仔箱論壇 Y0 e% m. j( U8 Y. }4 L' u
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
1 I# P: Y3 U2 u) Y+ W公仔箱論壇2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G+ [; F9 }' _- Z
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
# ^; c: A6 r% n7 H* p5.39.217.77:88984 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
' X8 z/ I$ O- @9 X3 L' X5.39.217.77:88985 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v) @) ^6 f% w
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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【備 註】 7 A& \: e" g" M W) |, R
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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