[甜品] 香橙戚風蛋糕

zactlion1899

【材　料】
& H* p0 X& X5 J1.蛋黃  3個 公仔箱論壇2 ?: o2 M7 D! O2 F) i* T
　細砂糖  15公克 5.39.217.77:8898% t& `" a& F; R' K
　新鮮柳橙汁  10公克
/ Q# o. p# o# w6 r! B5.39.217.77:8898　水  10公克
. B6 d  [- q! {! j4 e) g' d; I　沙拉油  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l" N$ ^# S6 d: z6 l$ }
　鹽  1小匙
+ W5 @# t! y2 F9 h+ k- H+ ?2.低筋麵粉  50公克
" a' Q# y" z3 [( b* v5.39.217.77:8898　泡打粉  1/4小匙 7 V: X2 D/ Y0 P2 D- _  K; ~
3.蛋白  3個
# y& z# \0 J. D' {　細砂糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v  D1 _) ]3 k
　檸檬汁  1小匙 , `* \3 Q" `* e& Z4 B% r' b1 w
  
* ]) }9 ]8 p0 k  Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇: b/ U( M+ G5 r) l# `5 |
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
* M3 w: w' w' ^' b) Rtvb now,tvbnow,bttvb2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 5.39.217.77:8898# ^2 n! B( s& c) u& g, v
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 tvb now,tvbnow,bttvb; U, Q4 x) \# r2 C$ @5 O% x8 r4 p
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
6 a$ F; L& c3 h: c5 ~, I5.39.217.77:88985 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
4 {7 ^0 G9 U( t2 \  l* s2 btvb now,tvbnow,bttvb6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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【備　註】 公仔箱論壇! s5 N, r# U; L# ^! ?
份量：1個