 tvb now,tvbnow,bttvb/ o# e2 O6 {) [
5.39.217.77:8898) l* h6 C+ c& Y. m3 ?- \5 R, H
材料
5 N( ~+ t7 D4 h4 _2 P+ N公仔箱論壇皮蛋.....2顆5.39.217.77:8898* Z* }0 ]- e9 O/ [2 q
乾辣椒.....10公克
3 i: h2 M& i& q" [3 G: q. |公仔箱論壇蒜頭片.....20公克
' U* q# J7 M0 x; N8 J. N1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....30公克2 d2 t z, ?' V. u/ Z& P7 K/ L" |
蒜味花生.....45公克
+ @" d" E# S- Y) P* {$ }
; Y3 b5 p$ H( ?. j" \7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb w) `9 `6 H j4 M5 t6 {
調味料& Y, n* n1 y4 x6 g; @7 h5 \
醬油.....1大匙
; ^ ~9 Y9 F o, q糖.....1茶匙
/ T3 k' s3 k" [' e4 q( R4 I& w# Y) V公仔箱論壇白醋.....1茶匙5.39.217.77:88982 W1 q5 `1 c7 f8 w6 K; d
香油.....1大匙
; @- U3 x" m& K+ {& I水.....3大匙公仔箱論壇3 }! i2 d0 v- ~7 _2 d% U8 J4 f
料理米酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) X( S1 G4 j5 V, a( |9 Q
太白粉水.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~1 W- Q$ r) v* q) f. x, ?" b
- R2 \" L6 j. D- T$ w# x' K5.39.217.77:88989 V& x" T4 h1 s* f" e+ N
作法5.39.217.77:8898/ ~+ ~4 U" w) k0 ^! _ D
1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。tvb now,tvbnow,bttvb) A5 y2 U! q+ j9 ]3 B
tvb now,tvbnow,bttvb) m. u9 P( f$ w9 R. c
2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。2 r4 F- r* D5 h9 A9 }( ^ b
公仔箱論壇/ q1 T; \5 X9 l' P/ u
3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。
) w( J2 U% {# L2 }9 k公仔箱論壇
, I* x |) R. b3 |$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |! b1 v6 r: B8 ^' t9 |7 Y
Tips
0 i \2 b1 O$ m s. G; Q皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
3 s, C, T) n9 Q0 T
# M. u4 N& Q6 M8 T% t4 w8 g* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-12-20 04:07 AM
| 