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材料:
- s+ j$ ]" M" n# e- k公仔箱論壇Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
; o( u7 R4 L% S4 z白砂糖.....2大匙公仔箱論壇4 P- o9 R) q0 v S T! E
海鹽 .....1小匙
6 ~ u { e+ Y7 Z4 T j" _液體無鹽奶油 .....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z0 L' S9 N( X2 p# _
牛奶巧克力.....170克
& X) [, r- R% e4 M7 s6 |黑巧克力.....170克
9 c* I' [4 D* L雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml5.39.217.77:8898. B! d. R2 R1 t0 J( |4 \
新鮮樹莓.....225克
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0 A0 Z7 D9 Y- w) A' l' F/ {, C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l$ M8 G4 X- [7 o$ j6 L! |6 c
做法:公仔箱論壇5 G+ ]3 N/ f% ]# g( g
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。tvb now,tvbnow,bttvb1 V( x. Y& o$ M, e
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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小訣竅：
2 E0 @5 P5 i4 d1 \) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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溫馨提示（基絲汀）：
5 h' |% i3 Z8 K& h$ _大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I" A5 {! J' z; j' F2 J0 A
6 d X8 F8 f4 R% L+ r! A! K公仔箱論壇雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。公仔箱論壇+ z" y* o2 M$ V: U
4 H& ~3 j4 A7 r, h& X$ J: p: Q樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。5.39.217.77:88985 }. p: [( T+ `0 o8 c
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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