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' l8 `2 H3 w- u材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x2 I. S& D) k4 g, J% C7 @
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片
3 C" }6 @9 o+ c& n( O5 w5.39.217.77:8898糯米粉.....120克5.39.217.77:88987 ~# d) e# p1 b, k0 \" ~+ H, O7 i; o: F" ?
水.....110毫升公仔箱論壇0 A' y5 g1 c: R0 B" _, g
花生(烤香後磨粗碎).....25克
- s# _; [0 \/ U& ?8 k* I- V: G椰糖(切成粗粒).....25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K" G: e% b: Y+ @! c
$ _1 }) t0 y3 I* x公仔箱論壇糖水:1 v e! D: Z2 K/ g
水.....2.5量杯 5.39.217.77:88988 N) G' I, T! G0 v
冰糖.....60克
* ^4 Z0 X$ _) c7 ~) s- X6 U" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....4至5片
% s+ \# h: M1 K- Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 @% a ^& H! h1 _4 b
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4 e% p N. C. g0 K; D# ~/ @7 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
. _! q1 n5 @ x7 A a3 q4 T6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。, I0 f: T+ y) B
M: ?5 q0 V3 W/ p6 C* Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y9 u+ t$ e6 y6 i. M2 K
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3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。公仔箱論壇' e7 p9 b# B( N2 V( C+ @5 B
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4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。8 q, _9 J) A$ Y
# M5 c' g' y' l$ t8 {3 a5.39.217.77:88985. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。( W5 f# ^# W% |* T' Y; y- h' w5 q
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溫馨提示：公仔箱論壇/ u5 O) |$ R8 M7 n$ P; w! X0 ]
用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。
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U2 ]! z) ?6 c. v. H5.39.217.77:8898若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。tvb now,tvbnow,bttvb- @" ~0 ]/ p+ B8 N" d V
1 A- P! U0 B3 t! gtvb now,tvbnow,bttvb班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。
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7 g& m( v7 K, t$ H3 E! n公仔箱論壇包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。
; U$ B6 W( Y0 L/ w# l1 J/ U. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& _6 m0 U4 W. g
用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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