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材料:% S1 F: T/ |) V5 U& u5 y: {# q
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克tvb now,tvbnow,bttvb/ q v& b; I- D
牛油和植物油.....酌量
2 J6 _% H9 \' s; _6 o) b# r, w洋蔥(切粒).....1個% {* ?8 e7 X6 U- p
西芹(切塊).....3 至 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z( x( P2 F* R7 [% N* ^
蘑菇(切片).....180克
4 f, K8 `6 d Q* E2 U, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(切片).....1粒
) n" U. k) i, o( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
. M. R0 n$ w: `雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
, c2 J6 T) w/ M+ v* ?% o5 V @8 ~百里香(thyme).....3 至 4棵公仔箱論壇3 {3 i# a6 _! g! s( Y
奧勒岡(oregano).....1棵
4 A- i( {8 n4 F- |3 J5.39.217.77:8898洋芫荽(parsley).....1棵
0 O6 ]" X( ]9 G' U P+ N0 z雞湯.....70毫升公仔箱論壇6 t/ h8 I# g1 H' [! z
急凍青豆.....150克公仔箱論壇# |3 t/ R7 s( I/ [! H: _
鹽.....酌量5.39.217.77:8898: K- ~# Y2 \& O: L% q) i
鮮磨黑胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @4 k; ]3 _1 A- v' y
淡忌廉.....3湯匙$ ?7 U6 ^" B, F; d0 w+ F" L* P
* a1 m5 i& P5 E5 K$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' {* W6 S7 g5 i* Y4 F6 _$ ^1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。5.39.217.77:8898. F( ^) ]4 O! E+ H
; R* E' o( }# ?) Q" f2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
; t! d; ^- v: w/ F* h" ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h: o7 S0 t3 v- W( Z
3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。5.39.217.77:8898' f4 B9 @. R2 y& i
E+ y* I, u+ ?- R6 g" k) g公仔箱論壇4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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