[中式食譜] 蜜糖豆蘿蔔炒金錢腱

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材料:     
) V& S2 ]% f) ]! n金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
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調味調味料： 5.39.217.77:8898" E, W  J+ t; o, @1 N& @8 n, H: ~
水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量
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醃料（金錢腱）： 5.39.217.77:8898* V6 }* i' G; ~- G, K) Y
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙
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' F3 K- o; |, }1 W" c- e9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
8 m9 M$ L; }/ \8 {, Y1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。/ y' n! D1 N8 ?- O
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2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。3 {. I+ G% B: d6 D# c

2 \8 e: Y  _0 W3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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