材料:
! U) D1 T& M Z# g3 @+ |7 q板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯5.39.217.77:8898# V9 D! K F) b' A; E/ Y: d0 e
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做法: : R0 ~& L( W6 @, g- w% {) E
1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。5.39.217.77:8898! G6 s4 H) p8 i( J' ~9 M
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2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb, ^ E7 m# C2 T% ]* o
- F/ F5 p+ r' d; i$ W( L9 U" i+ ?3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。
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4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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