泰式鳳爪
& X" y0 {, r8 o$ qtvb now,tvbnow,bttvb材料:
) [$ o0 ^9 s9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
/ ?. a. H0 h. V) C公仔箱論壇酸辣汁材料 5.39.217.77:8898; p! C8 _6 `' [! T+ U3 _: y
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `2 O" [9 e; y0 u& \2 V6 j
製作過程
: D6 b7 K/ R- x1 P7 h4 i+ y7 r3 l& R1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
Z }8 l4 |4 ~4 G- h) rtvb now,tvbnow,bttvb2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
6 z) {$ o# i7 Z9 I3 m; M/ v5.39.217.77:88983. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f; f5 U8 P8 o6 u- s
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
5 y1 p: S/ d5 O) C; o. T8 L5.39.217.77:8898材料:
( ?1 G& ?. X# x. Z7 X! W5.39.217.77:8898鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,- i+ V# O8 |& b4 t- j% a
調味料:
$ l' o; n" @) _8 r4 Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
6 \9 m5 v1 a$ z( }) L. s* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 o1 v$ q' ^5 _! Atvb now,tvbnow,bttvb1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 0 k" Y* J8 p2 w1 D3 u! P" C9 _
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 ; X; k$ ], V: x0 {5 j W
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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