泰式鳳爪 5.39.217.77:88984 y }% S6 d( \- T- g; G& r0 H
材料:公仔箱論壇/ I/ F- e3 i& ^
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
( u2 I o8 `3 p0 i, U) K( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料
( F- |) A9 l; W8 }0 F1 O魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
' T. \. }/ p5 e& l8 ~製作過程
2 X6 ?% i$ Z( L# D, F3 X* }1 ytvb now,tvbnow,bttvb1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
" z4 x& E3 Z( F7 B& X) c/ b5 I5.39.217.77:88982. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 5.39.217.77:88989 G( P- E. y4 l7 S+ i( _
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 5.39.217.77:8898: p: r" V# j0 l) U* q8 B. W% n
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。$ r! d, Z0 r$ y: j9 w8 ?1 v
材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e0 I$ A/ t! R! x; h
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W: V/ A. F% W
調味料:
: H3 f: }3 P; O# D- s檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) ( a5 B7 k6 a) u# Y3 n
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M) f3 X6 C) L
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
7 T4 w+ \1 `& q q7 h+ `5.39.217.77:88982.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S' k, M7 U% d
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
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