開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 5.39.217.77:8898; _. F: _/ @$ k# W$ f% ]5 v6 E
) g- a$ i6 f \& H& z7 R% i- {2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年滷水浸煮5 B* ]+ |2 c0 Z/ w# c0 ^2 T1 r( p% k
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W+ e- _. V! \2 `6 M+ _: ?" Q. w
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。5.39.217.77:8898$ W, Z! [/ M m7 e" U' \8 X+ s
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百樂潮州酒樓
1 ^, N7 D) U& G X5.39.217.77:8898地址：旺角太子道西新世紀廣場公仔箱論壇7 C4 j+ Y: K5 M |. t
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手工涼菜公仔箱論壇, a9 r4 e4 ]- D
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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碧綠川椒雞
$ v0 r% x, E9 }tvb now,tvbnow,bttvb惹味啖啖肉。
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: [1 O# i5 F* C公仔箱論壇蟹肉花膠羹. O2 `/ M+ W0 \' A o8 D
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。" H8 p4 c5 j( Y& Y4 C
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蠔王花菇原隻鮑魚
( ?0 @7 q* l1 p- R5.39.217.77:8898軟腍質滑，散發蠔油香味。5.39.217.77:8898# m0 `% _6 P& B$ z6 B# e! S
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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