煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血2 W' o$ S! f6 n( r
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8 @4 T: L7 n' a7 m羊˙特點：
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; H: W& ~3 n) l# u4 m2 P# M5 }% ttvb now,tvbnow,bttvb肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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$ c% U2 j* n. s# C6 l, _˙營養師點評
' x8 j( o( G+ |2 c* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ? g: h7 S+ B. n0 U0 ^8 V* B! Htvb now,tvbnow,bttvb羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。& H! k# z3 J$ V3 ~& Q" j
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烤羊肉串
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7 {/ N7 v8 p( E, g8 H: {$ v5.39.217.77:8898˙食譜簡介：
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( L8 I5 ?3 N( _+ W採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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˙材料（三人份）：
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孜然粉少許
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0 `5 V) y; c. H5 V u8 s o7 E公仔箱論壇紅椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C' |' j6 V5 V4 V; ]; L
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˙醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 Y' F Z% d' h& i7 T$ C& ?* J
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蒜泥1湯匙
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3 j7 |& d7 Q# K! q$ M, S米酒1湯匙
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7 l% Z8 Q8 }6 w: s. K' Z( ?糖2茶匙
4 ^- m: u1 y/ X8 u/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( J* d( W5 ^, E& Z' ~0 A
醬油1湯匙4 H! R" c5 d6 d5 ], Z- y0 |4 L
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油1茶匙
" _$ _/ _( [* k! Q" {: T8 M' {& etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U6 m; [1 @! m& ?$ _
˙做法﹕5.39.217.77:88985 a0 M4 g& @8 ]/ f0 s8 q
! [# \: l# ]" b2 u(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g% z3 c4 B: z: m0 G# B2 ]- Z
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出5.39.217.77:8898! x+ N+ N ^/ v8 V
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成tvb now,tvbnow,bttvb- \7 }0 z/ r" b9 y, n+ h
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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1 ]5 c" m; o( f7 o' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明5.39.217.77:88983 F# I: y* N8 X& K
* J, I1 ?( q$ F. ^5 }4 w' Btvb now,tvbnow,bttvb圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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