[中式食譜] 火花豆苗

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材料：
) _8 e/ t. u; L% ~( }% j豆苗200克、雌海蟹（三點蟹或白蟹）約400克（2-3隻）、橄欖油1湯匙、洋葱切粗粒100克（約半個）、蒜茸1湯匙、鮮忌廉2湯匙、粗鹽1/2茶匙、水400毫升公仔箱論壇6 Q: j+ b6 f" @4 |% e. h% P
5.39.217.77:88989 V0 {( h( |2 N

$ Z" _9 R. J% c* F8 l7 `做法：
' ^- W: J8 a) \6 }tvb now,tvbnow,bttvb1.蟹蒸熟，取出蟹黃，蟹身斬件，連汁備用。
2 H, W, a# d. U& N9 d, {4 X2 a公仔箱論壇5.39.217.77:88981 H& B) b6 ~, J# V
2.煲滾水，加入蟹連蟹汁，中火煲20分鐘隔渣留湯。
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3.燒熱橄欖油，爆香蒜茸及洋葱，加入豆苗兜勻。: N6 J! t: Y# F1 J1 a; I
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4.注入蟹湯加蓋煲滾，煮2分鐘。
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; q' u) i4 m1 o- }5.39.217.77:88985.加粗鹽調味及鮮忌廉，倒入攪拌機打成湯。5.39.217.77:8898* @1 ]* W5 O7 ^$ Y8 ?* w

# j' e# |, ^; G* k6.回煲加熱，加入蟹黃即成。
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