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原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。 公仔箱論壇) F# e% ]$ a. r
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做法：
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1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5〜15分钟使其融化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w7 S, y5 ~6 E4 |6 o# {) w8 D3 W
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2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。 5.39.217.77:88984 y! u6 ]$ w: P* m( l" `( U$ c, F
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3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。
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. g: h" O" F3 m W# O1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。 % g2 ]8 Q8 V5 }7 z0 N! `$ d2 g
% g, j. s- n( o2 q* j2 w. z+ m5.39.217.77:8898 5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v; u7 q# E1 t y( H @, E
- M) y& b1 `2 h# g ]5.39.217.77:8898 填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。 tvb now,tvbnow,bttvb! S( Y+ \# \! b- ?% z, P) v
! C4 M: M$ K* t( Z& F公仔箱論壇 Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 |
發表於 2007-10-23 02:24 AM
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