材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q6 \3 M$ X" A
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q+ W+ j: g7 B
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莎巴翁
; g T' ]- S) D Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克% b% }! z1 A S, g. [2 w+ Z
* Z M3 ^ K6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡慕絲
; M- v$ e* ?3 ^+ X, |即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片tvb now,tvbnow,bttvb4 t1 w- l6 c/ n' q$ `
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做法
1 I Y( J& j3 gtvb now,tvbnow,bttvb1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。6 x0 Z% ?% k- B* x) c% m% }" h
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d$ u- z; {) }! G, v8 ]
% I2 r# {* H6 p* {公仔箱論壇3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。5.39.217.77:8898+ R+ E n' @! l
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。 G+ d! C b" D$ e+ A
" W6 {( }* C3 {0 W. ^9 G/ E' y5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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) o- u% f4 I/ X+ B6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。1 A# q) n- J3 ?4 C c
/ `8 I8 z- n) V1 a. [tvb now,tvbnow,bttvb7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。+ Z- z8 G# p/ f6 j+ X: o
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。公仔箱論壇 U, a$ I( @6 b( ~' V9 j1 I
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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貼士
3 N9 t$ F f% D) R0 W% h7 i9 N$ {蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s a d% d+ Q% H9 `, _- s) O
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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