第一类：含铅食物
$ _9 w* {3 s1 Y8 Y: H5.39.217.77:8898 ◎ 警惕食品：爆米花、松花蛋、啤酒 5.39.217.77:8898$ A3 f, e: f- v. g( f! B8 l* r6 {
铅是脑细胞的一大“杀手”，食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，啤酒中的铅可通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力。 公仔箱論壇) c3 w! e$ n- E8 O9 H- W9 S* \5 t
第二类：含铝食物 5.39.217.77:88982 P2 r% f i- h& Z! p5 U/ K( ~" ?
◎ 警惕食品：油条、粉丝
' r: k+ g: P' Q) W. C( m) n9 itvb now,tvbnow,bttvb 世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50～100克油条便会超这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油要为主食。
7 X( i0 O7 {. d% o; z8 z" _ 经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。 公仔箱論壇' y" X! m3 G9 Q
第三类：含过氧脂质的食物
: L& o8 [2 {% M$ ?! _tvb now,tvbnow,bttvb ◎ 警惕食品：煎炸食物、腌制食品
+ E T9 J! D' @0 M0 C5.39.217.77:8898 过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促大脑早衰或痴呆。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w9 R S2 X4 c4 b# F6 M# u
主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化哈喇并产生过氧脂质。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [; f1 Q6 r+ o( L. B' Q
其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会发生哈喇而产生过氧脂质。这些食物，孩子以不吃或少吃为好。
* g6 p8 `9 V, b& P! x u 第四类：含糖精、味精较多的食物
; a9 y' Y5 c9 b% l ◎ 警惕食品：味精、糖精 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c- X. u1 B$ [$ i4 k8 }6 s5 T( B
糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出成－年－人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。
6 p6 _# n( u' h5 U' o公仔箱論壇动物试验提示，周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。
* ?3 f6 E8 m( A+ H 第五类：过咸食物 tvb now,tvbnow,bttvb$ U9 ~$ y3 }- S& N4 U4 E6 c7 {1 B
◎ 警惕食品：食盐
& u" @6 R, U9 ]. |) J; C公仔箱論壇 人体对食盐的生理需要极低，成－年－人每天7克以下，儿童每天4克以下，习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。 |
發表於 2008-11-21 12:31 PM
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