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材料：公仔箱論壇+ u/ `1 |7 M! E2 b
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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5 r: q4 P8 m! W5 Z" v5 U+ v5.39.217.77:8898 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
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3、蒜苗1根，辣椒1根。5.39.217.77:8898$ @, |4 K* ~6 [3 r2 O
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调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A: d. r9 j" K- C8 }
( u2 J3 l$ v" k. |8 y 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。: l/ \ m+ M* e6 b7 P
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适宜食用者：
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1 R6 A' v) {; c, {& z5 j4 D6 _0 C, Xtvb now,tvbnow,bttvb 1、营养吸收不良者。tvb now,tvbnow,bttvb4 q' C. Y4 c) b& ]- H
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2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。公仔箱論壇" }$ _! ^! s8 \; K* q$ x. d
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G& T3 J" m. n9 G) S* r
9 s( r. Z |9 W- N4 Q公仔箱論壇 健康小语：
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砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb1 S& J& t7 m4 H4 O8 v* x
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具体作法如下：
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( T% h# ]+ {' w1 h 1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。 公仔箱論壇( Q+ y" s" G% n3 y9 E7 k8 @8 ^
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9 m: Y. p! o7 otvb now,tvbnow,bttvb 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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# g% t y* y& P/ _5.39.217.77:8898 4、辣椒、蒜苗切寸段。
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5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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2 Z# e* n# a3 p' N& \# r8 M. Q7 `tvb now,tvbnow,bttvb 6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 tvb now,tvbnow,bttvb; j1 n Q( S: S" D( ?1 W
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' M$ v0 E% ~* T. p8 U& H 7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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