[中式食譜] 藥燉排骨

puma8811

補冬料理動手做 2 藥燉排骨
# R- Y, j. r8 X5.39.217.77:8898材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
+ i( o* _! W  v調味料：鹽適量
2 }7 @5 A4 Z* H+ B/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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1汆燙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [" v) ]) k9 j* c: _, A: @
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
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2加酒8 n3 E: d( Z# w/ c
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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* I3 u, q, _$ X7 e公仔箱論壇3添料
7 l' m1 z2 S) d# S6 x$ t7 @tvb now,tvbnow,bttvb加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。