材料
/ x+ N. K9 S6 L" Ptvb now,tvbnow,bttvb意大利Arborio米 500克tvb now,tvbnow,bttvb( j8 h" J. ]6 W7 h4 q
洋葱 1個4 _: K) F. _9 m( i2 Z2 ]: L7 b. y
油 適量
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2 A7 W7 H9 @. x! \9 G冬蔭功湯底9 `% Y7 @5 p8 F* v
清雞湯 1公升tvb now,tvbnow,bttvb/ }: @8 `, q8 _8 U) i3 r+ a
南薑 2塊
4 e9 _, l1 m. q! C5 m5.39.217.77:8898番茄 1個
* I. h5 E5 d/ a) H香茅 5條
, ^5 u7 k# s5 O" {8 Ztvb now,tvbnow,bttvb粟米仔 10條5.39.217.77:8898* y$ X9 ?; f- f+ A! h
辣椒 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _5 ?: G, H7 u" q
檸檬葉 5片tvb now,tvbnow,bttvb" T/ Z. l3 r9 m1 ^8 V
芫荽 1束公仔箱論壇+ a0 ]" F6 i! ^
淡奶 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v! N- K$ u6 B$ D
鹽 適量
; @1 n1 E& |8 S VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功辣醬 50克
% h, h! O( ?2 ?2 X+ v+ W" D5.39.217.77:8898魚露 1湯匙
* \* [$ P, n/ o$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 12隻tvb now,tvbnow,bttvb- I' o* x3 L- ~# Q2 z+ `
草菇 6粒tvb now,tvbnow,bttvb E. q) ?8 d; c" U2 C( j) D
青檸 3個
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0 t4 m7 V7 M% \0 Z% [ F$ q3 x" P公仔箱論壇
6 X' O5 ^: i, U8 K& _tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 S2 g& ?$ u1 n3 K6 P2 t, \1 Etvb now,tvbnow,bttvb①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。' Z' y% f# l7 G' a4 e
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。' _! z) @8 x& X3 i0 w
9 M1 i$ f6 C- T; _. |; V* L3 m③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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