材料
( j5 z& W* l; [7 I# ]8 e意大利Arborio米 500克
' Z# v) K' E) k( h洋葱 1個
6 a" ?- S/ M. _* y& a油 適量
5 l1 J$ c6 V0 `; U1 ^. v6 W+ W; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t6 Z" }0 @. H& a# B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 b! c& {; N/ m
冬蔭功湯底
1 N% ]7 n \( `+ m. |清雞湯 1公升公仔箱論壇0 i5 U/ }9 s V' F& ?9 Y3 P- J& v
南薑 2塊
! o4 C0 k0 k) ]# a, \" T* d' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 1個
/ O0 J( ]* z! F+ ^9 D) n Z/ l% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 5條公仔箱論壇$ m3 P5 Z0 [! u1 t# Z7 D
粟米仔 10條tvb now,tvbnow,bttvb6 U$ s* G/ O2 I
辣椒 2隻
# P4 s5 k: p4 _1 C6 F/ N; G( q檸檬葉 5片
8 s: e$ n! f# G4 B1 m, _$ I* Rtvb now,tvbnow,bttvb芫荽 1束
# u2 Q' j( l3 v% d4 ]! m. r5.39.217.77:8898淡奶 1小罐
9 F& U. }- K; c- r* C7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
# A) b* m0 h: f- M冬蔭功辣醬 50克
4 O6 f. z! P: y7 Z# ?# ?, Y: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1湯匙
( @2 a; U, e( D. g, D5.39.217.77:8898蝦 12隻tvb now,tvbnow,bttvb9 D# m1 [4 A: c/ E
草菇 6粒 Q n D, ?9 O5 a! Z) I. d
青檸 3個
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做法
, Z+ z3 ]$ E) u) @+ N# t+ ttvb now,tvbnow,bttvb①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。+ q G4 O o! h2 y7 v
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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