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& G, I3 c. ]' h+ W$ p材料：公仔箱論壇( z( s0 ~* M, \7 y E/ \" b
湛江雞1隻（約2斤）tvb now,tvbnow,bttvb" X6 E" K2 x: D! b
葱30條tvb now,tvbnow,bttvb# P( O- s& i$ M$ F/ E7 A
乾葱頭12粒5 ?9 `3 J$ l) K( H
芫荽2両
# c. m v, V. ~. b7 W薑8厚片公仔箱論壇3 }- e, R8 ^$ ~" E
粗鹽3湯匙
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6 Y- F8 I9 N7 U/ m做法：5.39.217.77:8898( i# b9 ^# w1 o) }" Z" H) K
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K) ~ g4 A$ z t) I( ?( i1 d
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb& h2 \& y* \5 A {- b( y
加沙薑變鹽焗雞公仔箱論壇8 h4 e% Y* l/ S3 r& d8 [7 ?2 I
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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