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材料：- M% \7 w/ ]0 l: F7 Q5 N. w& z: Z
湛江雞1隻（約2斤）
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乾葱頭12粒公仔箱論壇1 y& n9 C+ {/ k7 Z+ y/ Z% R
芫荽2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n# W) L( l- i7 t7 {7 |; M1 d
薑8厚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e7 a9 p* `" ?" R5 c4 D! J, h) a
粗鹽3湯匙
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做法：
0 y2 ]: D8 ~5 M; L& ~+ O% o5.39.217.77:8898①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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' L: M( ~: F3 a4 \②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 公仔箱論壇, f; @) _1 |. q' }# _. [
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3 s/ Q+ D" E% a貼士：
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除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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