[中式食譜] 電飯煲香葱雞

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材料：
5 R& \- g& \/ o  v湛江雞1隻（約2斤）
/ F" b) ~' p; k' S) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱30條
% }" o$ b$ F3 [1 }- R乾葱頭12粒
, r1 `6 `  ^/ h' n6 c2 g2 j4 q+ Atvb now,tvbnow,bttvb芫荽2両公仔箱論壇# v8 o. A8 v% Y2 g1 s( {
薑8厚片tvb now,tvbnow,bttvb% P5 U  B2 t2 N* B5 @
粗鹽3湯匙
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做法：5 i5 s" p" H) T2 f
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 : @+ B% }& `% L, J% a5 U* I
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加沙薑變鹽焗雞. c7 a; g9 ]; W' M2 d; g; D
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。