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[中式食譜] 加雞雜更美味

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材料:5 d2 c" m4 y( |; r, O* b
少爺雞1隻(約3斤)
( n1 l; R* F8 A& S  M8 G: H! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \; I8 l, _  Q# g( o
萬字醬油半碗3 _3 m4 e5 {8 h) A
冰糖碎1湯匙
2 M7 A7 j: F4 Z0 u) y薑4片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I8 j: u7 x  l! o1 ?5 z$ n
乾葱4粒
: z1 S; T6 b0 Z: `7 g9 Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭4粒
) O+ x0 Y: \) P* d0 F1 t: ltvb now,tvbnow,bttvb米酒2湯匙
3 S3 Y1 J. @& b9 K; w5.39.217.77:8898粗鹽1.5茶匙
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& T- R6 [  R4 I  s; L' }$ m3 C# m9 ^) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb! ?* D; W: J  k7 U
①雞洗淨,把粗鹽抹勻雞內外,雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾,塞入肚中。燒熱少許油,下薑、乾葱及蒜頭爆香,放入雞,小心別煎破雞皮。
8 a& K& Y% Q* a9 Z% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h& ?, S2 \* O8 P$ V1 w4 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②從鑊邊灒入米酒,加入醬油,加水至蓋過半隻雞,下冰糖碎和雞雜。5.39.217.77:8898  e7 P( G( y0 t+ ~) v
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③滾後收中火,每5分鐘把雞翻轉身一次,轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身,繼續煮約15分鐘,可以收中細火,別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明,熟透盛起,稍放涼斬件。4 ?3 p- r! Z1 v3 z4 b4 x8 T* o

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5 {+ x5 a2 r* n9 btvb now,tvbnow,bttvb貼士:
+ B+ }5 i$ e& g" Q5.39.217.77:8898日版醬油較甜
3 x/ G$ \) T. T" R3 i+ o5 {1 xtvb now,tvbnow,bttvb萬字醬油新加坡版較鹹,日版則較甜,若想甜味較重,可選用日版。
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