 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L a, E) T) r3 g8 A$ a: i
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材料：
5 X- h7 P- g, U" k: H! ? F9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少爺雞1隻（約3斤）
( O3 z9 I2 v. e$ l# ^% y老抽1湯匙
4 r. K2 i+ N1 @! c公仔箱論壇萬字醬油半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p5 `) F$ u* \2 K4 a7 v
冰糖碎1湯匙
4 R) ~0 z1 i6 Z; J0 |- [7 a, Q4 U! H薑4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |# ?7 h. z' K4 y, L6 a
乾葱4粒5.39.217.77:88983 `7 K; Z. ~" S& O
蒜頭4粒
; [1 [# Y8 E' K9 s* V0 T" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒2湯匙
/ H( [2 D6 v* L% r1 i9 y2 s公仔箱論壇粗鹽1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 L7 ~8 _5 B# E; G2 w
0 l" m; i q! \' o6 N+ j' z: o5.39.217.77:8898做法：
9 o$ o m0 o4 d" a0 ~①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。( _0 U2 b* k$ p* A
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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3 A$ M' R: K5 U3 ]3 i/ S( w③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。- D$ ~8 i4 F* b" H; {
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貼士：
7 S5 Y7 h, b/ T5 H L* I日版醬油較甜
# ?2 P" L% [; g萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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